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26 novembre 2017

brioches suisses :

brioches suisses :
Les ingrédients : 250 g de farine 5 g de sel 25 g de sucre 10 g de levure fraîche 150 g d’œufs entiers (environ 3 œufs mais il vaut mieux peser !) 100 g de beurre mou 350 g de crème pâtissière 100 g de pépites de chocolat jaune d’œuf ou lait pour la dorure....
Posté par Isabelle H à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 novembre 2017

cougnou de Noel

cougnou de Noel
Ingrédients : - 600 gr de farine - 1 c à c de sel - 80 gr de beurre doux - 1 oeuf - 100 ml de lait - 80 gr de sucre perlé (facultatif) - 100 gr de raisin sec (facultatif) - 100 gr de pépites de chocolat (facultatif) - 100 gr de sucre fin Pour le levain...
Posté par Isabelle H à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 novembre 2017

biscuits cuillères

biscuits cuillères
Pour 40 biscuits : (7-8 cm) * 100g de blancs d'oeufs * 125g de sucre * 100g de jaunes d'oeufs * 125g de farine Séparer les blancs des jaunes. Commencer à fouetter les blancs à petite vitesse, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporer 1/3 du sucre. Augmenter...
Posté par Isabelle H à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2017

Petits pains au chocolat

Petits pains au chocolat
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12 novembre 2017

Kouglof (alsacien)

Kouglof (alsacien)
500 g de farine 75 g de sucre 10 g de Sel 150 g de beurre ramolli 2 oeufs 20 cl de lait tièdes (attentions ! pas chaud sinon l'action de la levure ne se fera pas) 25 g de levure de bière (fraîche) 75 g de raisins secs 40 g d' amandes entières sucre glace...
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11 novembre 2017

Forêt noire

Forêt noire
commencer par la génoise : Ingrédients (pour 10 personnes) : - 6 œufs - 187 g de sucre - 187 g de farine - 3/4 sachet de levure chimique - 100g de chocolat en poudre Préparation de la recette : Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette...
Posté par Isabelle H à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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