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22 décembre 2017

pain de mie extra moelleux

pain de mie extra moelleux
Ingrédients 450 g de farine T55 15 g de levure fraîche de boulanger 12,5 cL d’eau 17,5 cL de lait 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 30 g de beurre Instructions Délayer la levure dans quelques cuillères à soupe de lait tiédi prélevé...
Posté par Isabelle H à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 décembre 2017

Pain de mie

Pain de mie
plus question d'aller à la boulangerie, ce pain est une vraie tuerie!! pour faire un beau pain de mie il vous faudra : - 200ml de lait - 100ml d'eau - 1,5 c à c de sel - 1 c à s de miel - 50 g de beurre mou - 500 g de farine - 1,5 c àc de levure de boulanger...
Posté par Isabelle H à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2017

meringue en forme de sapin de Noël

meringue en forme de sapin de Noël
-138g de blancs d'oeufs -138g de sucre semoule - 138g de sucre glace - Commencer à battre les blancs, lorsqu'ils commencent à mousser ajouter 1/3 des sucres. - Mélanger les sucres ensembles. - Quand ils montent inserer le 2 ème 1/3 des sucres. - et enfin...
Posté par Isabelle H à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2017

buche à la mousse de poires et chocolat

buche à la mousse de poires et chocolat
les essais ont commencé, ma première de cette année, biscuit roulé avec une fine couche de ganache chocolat recouvert d'une mousse de poires avec morceaux, elle est excellente. pour le biscuit roulé : - 5 jaunes d'oeufs - 90 g de sucre - 3 blancs d'oeufs...
Posté par Isabelle H à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2017

le concorde de Mercotte

le concorde de Mercotte
Etant une vraie fan du meilleure pâtissier, j'ai voulu essayer le concorde de Mercotte. je peux vous dire, que c'est très bon! la mousse au chocolat est légère comme un nuage, la meringue toute moelleuse, se mange tout seule. un très bon gâteau! je n'ai...
Posté par Isabelle H à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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