sablés

très facile à faire, cette pâte n'a pas besoin de temps de repos comme d'habitude, et très facile à travailler.

Ingrédients : 

- 4 jaunes d'oeufs

- 120 ml d'huile

- 100 g de sucre glace

- 250 g de farine

- 3 g de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 càc d'arome au choix! (pour moi de la vanille)

Déroulement : 

- Préchauffez le four à 170°

- Dans le robot muni du batteur, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre glace , le sel et l'arome

- Battez 30' et versez l'huile en filet

- Remplacer le batteur par le pétrisseur , mettre la farine et la levure et lancez V6 pendant 3 minutes

- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné d'une épaisseur de 1 à 1,5 cm puis découper vos biscuits à l'aide d'emporte pièce.

- Déposez vos biscuits sur une plaque en silicone ou à défaut une feuille de papier sulfurisée

- Baisser le four à 150° et enfournez pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.

Dégustez