lacuisinedelachtitisa

04 avril 2021

Gateau tout choco pour paques

  Génoise :  - 125 g de farine - 125 g de sucre - 4 oeufs - 1/2 sachet de levure   Préparation de la recette :Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin... [Lire la suite]
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04 avril 2021

Brioche en forme de lapin pour Pâques

  Ingrédients : -525g de farine -250g de lait entier - 2oeufs (100g) - 100g de beurre (il doit etre mou à t° ambiante) - 70g de sucre - 3g de sel - vanille en poudre - 20g de levure fraiche   Déroulement de la recette :  - Verser la farine dan le bol du robot avec le sel et le sucre bien mélanger. - Creusez un puit et on y verser les 2 oeufs, le lait tiède à 35° , emiettez la levure , et la vanille. - Pétrir au robot pendant 5 minutes quand la pate se décolle des parois, ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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17 décembre 2020

sablés

très facile à faire, cette pâte n'a pas besoin de temps de repos comme d'habitude, et très facile à travailler.   Ingrédients :  - 4 jaunes d'oeufs - 120 ml d'huile - 100 g de sucre glace - 250 g de farine - 3 g de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 càc d'arome au choix! (pour moi de la vanille)   Déroulement :  - Préchauffez le four à 170° - Dans le robot muni du batteur, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre glace , le sel et l'arome - Battez 30' et versez l'huile en filet - Remplacer le batteur... [Lire la suite]
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17 décembre 2020

caramels mous

vite faits et encore plus vite mangés!! ces petits caramels vont vous faire fondre!
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22 novembre 2020

chips maison

Qui n'aime pas son petit apéro le dimanche soir, décontracté avant de reprendre la semaine de boulot?? Ce soir, je me suis lancé dans les chips maison, mais pas avec des pommes de terre! seulement 3 ingrédients, ils sont très simples à réaliser, il suffit d'avoir un peu de temps devant soi ... Alors pour les ingrédients, c'est on ne peut plus simple, il suffit de peser vos blancs en neige, et y mettre le même poids de beurre fondu et de farine, de mélanger le tout en c'est déjà prêt! Moi j'avais 125g de blanc, donc 125g de farine... [Lire la suite]
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15 novembre 2020

lasagnes saumon épinards

aujourd'hui j'ai passé du temps en cuisine, j'ai d'abords fais mes feuilles de lasagne maison, et préparé les épinards ainsi que les pavés de saumon.   Pour les feuilles de lasagne il faut :  - 400 g de farine - 4 oeufs   -1kg d'épinards à la crème - 4 pavés de saumon 1 litre de béchamel - gruyère rapé   Pour faire la pate, il suffit de mélanger pour avoir une boule qui ne colle plus aux doigts, l'emballer pour éviter qu'elle ne sèche et ensuite la metre au frigo pendant 30 minutes.   Après 30... [Lire la suite]
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13 novembre 2020

muffins tout chocolat extra moelleux

 Recette pris sur le blog de Cindy, excellente recette qui je vous conseille  Facebook GroupsRecette Companion by Cindy 🍞 has 2,360 members. Je vous partagerai toutes les recettes testés et approuvés ainsi que des nouveautés 😍😋https://www.facebook.com     Ingrédients :  - 2 oeufs - 125g + 50g de farine - 3 càs de cacao non sucré - 225g d'eau - 100g de sucre de canne  - 50g de sucre fin - 75 ml d'huile de tournesol - 75g de beurre doux - 125 g de chocolat noir + 50 g pour le dessus -... [Lire la suite]
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01 mai 2020

Pain de mie extra moelleux

  Pour ce pain, j'ai pris ma recette habituelle qui est déjà bien et j'ai rajouter la méthode tangzong! c'est juste magnifique, tellement contente d'y être arrivée.. Une belle croute mai pas trop dure non plus, la mie extra moelleuse, je n'ai jamais réussi à avoir ce résultat!   Ingrédients :  200 g d'eau.  100 g de lait.  10 g de levure sèche de boulanger (20 g de levure fraîche).  25 g de sucre.  50 g de beurre.  8 g de sel.  500 g de farine T45. POUR LE TANGZONG : 16 g... [Lire la suite]
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01 mai 2020

guimauves

Comme nous sommes des gourmands à la maison, nous adorons les guimauves! mais comme j'adore essayer de nouvelles recettes, j'ai rechercher une bonne recette de guimauves!  Tendre à souhait , moelleuse, comme au magasin mais en mieux car c'est vous qui le faites!   Ingrédients :  - 300 g de sucre - 3 blancs d'oeufs - 6 feuilles de gélatine - 1 c à c d'arome vanille - 1 c à s de maizéna   Déroulement :  1° Mettre l'ultrablade dans le robot avec les 300 g de sucre et mettre 15 secondes vitesse 12. 2°... [Lire la suite]
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01 mai 2020

Ketchup maison

Sans additifs, sans conservateur, rien de mauvais, que du naturel! Comme les enfants raffolent du "vrai", j'ai décider de le faire moi même, et nous ne sommes pas déçus.     INGRÉDIENTS 500 g de tomates fraiches, ou tomates concassées en boîtes, ou du coulis 35 g de miel 30 g de sucre 50 g de gingembre frais ou 15 g de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 1 petit piment oiseau (pour moi piment en poudre) 70 g de vinaigre balsamique blanc ou autre vinaigre blanc, moi j'ai mis du vinaigre de cidre   ... [Lire la suite]
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