lacuisinedelachtitisa

28 octobre 2015

boudins blancs blanc façon blanquette

Ingrédients : - 4 boudins blancs - 200g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Persil - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème liquide Préparation: 1. Enlever la peau des boudins. 2. Dans une poèle, faire fondre un peu de matière grasse, puis y...

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28 octobre 2015

crêpes légères

pour envron 20 crêpes : - 250 g de farine - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 C à S de sucre - 75 cl de lait - 1 C à S d'huile - Rhum (facultatif) préparation : 1. Mettre les 5 oeufs dans un saladier et...

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28 octobre 2015

filet mignon au miel vanillé

pour 4 personnes : - 800g de filet mignon de porc - 1 gousse de vanille - 4 c à S de miel - 2 c à S d'huile d'olive - 30 g de beurre - sel et poivre Préparation : 1. Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille;...

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28 octobre 2015

blanquette de veau à la cocotte

pour 4 personnes : - 500 g de viande- quelques carottes - 50 g de farine- 50 g de beurre- sel, poivre- bouillon cube- un bouquet garni- un poireau- un oignon piqué de clous de girofle- 10 cl de crème fraiche épaisse ou semie épaisse- 3 jaunes d'oeuf Préparation...

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24 octobre 2015

moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes Chocolat200g Beurre175g Oeufs6 Sucre200g Sucre vanillé1 sachet Farine 100g Préchauffer le four à 200°C Dans une casserole (ou au micro onde), faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux Dans un saladier, fouetter les...

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22 octobre 2015

pains au lait extra moelleux

Pour 12 pains au lait 500 grammes de farine 10 grammes de levure sèche de boulanger (ce qui équivaut à 3 cuillères à café rases ou 1.5 sachet des formats habituels) 1 cuillère à café bombée de sel 35 grammes de sucre en poudre 1 œuf 40 grammes de beurre...

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22 octobre 2015

Gaufrettes du Nord

Ingrédients : 1 kg de farine 500 gr de beurre fondu 500 gr de vergeoise blonde 6 oeufs Préparation : Dans un grand saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes. y ajouter les oeufs battus en omelette. A ce mélange, ajouter la vergeoise, et enfin la...

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22 octobre 2015

Véritable moelleux au chololat

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 125 g de farine- 125 g de beurre- 250 g de sucre - 200 g de chocolat- 4 oeufs - 1/2 sachet de levure Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C...

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21 octobre 2015

Brochettes apéritives

D'abord on prend de jolis pics et ensuite on enfile: - melon, comté, tomate cerise - melon, comté, tomate cerise, jambon fumé - melon, comté, concombre - raisin, comté, melon -raisin, comté, jambon fumé.... Souvent on ne sait pas dans quoi les piquer?Une...

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21 octobre 2015

truffes au chocolat

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de chocolat noir de bonne qualité- 100 g de beurre non salé- 2 jaunes d'oeuf- 7.5 g de sucre vanillé- 80 g de sucre glace- 50 g de cacao Préparation...

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