Articles populaires – lacuisinedelachtitisa

14 janvier 2018

baguettes inratables

Ingrédients : - 500g de farine - 15g de levure fraiche (ou un paquet de levure de boulanger sèche) - 10g de sel - 350 ml d'eau Préparation : 1. Mélanger la levure avec l'eau 2. Dans la cuve du robot, mélanger la farine avec le sel, ajouter le mélange...

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22 novembre 2017

biscuits cuillères

Pour 40 biscuits : (7-8 cm) * 100g de blancs d'oeufs * 125g de sucre * 100g de jaunes d'oeufs * 125g de farine Séparer les blancs des jaunes. Commencer à fouetter les blancs à petite vitesse, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporer 1/3 du sucre. Augmenter...

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23 mars 2018

tropézienne

Ingredients Brioche : 10 g de levure sèche active 315 g de farine 1 pincée de sel 120 ml de lait tiède 1 oeuf 50 g de sucre 10 ml d'eau de fleur d'oranger 70 g de beurre mou 15 ml d'eau 1 oeuf sucre perle sucre glace (facultatif) Pour la crème : 2 oeufs...

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15 avril 2018

fraisier

ca faisait longtemps que je voulais essayer, hé bien voilà, chose faîtes :) pour un premier, je suis fière du résultat. Pour la génoise 1 gousse de vanille 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 4 oeufs Pour le sirop et la garniture 250 à 500 g...

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22 avril 2018

pain au lait moelleux ou navettes

Avec cette recette, vous pouvez soit en faire des petits pains navette pour vos sandwich ou tout simplement un pain. il est extra. pour faire cette recette il vous faudra : - 250 ml de lait tiède - 1 oeuf - 20 g de sucre - 5 g de sel - 15 g de levure...

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22 avril 2018

tiramisu chocolat

INGRÉDIENTS: chocolat chaud tièdi 25 g cacao en poudre 2 oeufs 200 ml de crème entière 100 g de sucre 250 g de mascarpone 4 g de gélatine en feuilles biscuits cuillères PREPARATION : Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien ferme....

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20 janvier 2018

brioche comme chez le boulanger

des recettes de brioches j'en ai plusieurs qui sont excellentes..mais celle ci elle les dépasse toutes! Ingrédients pour 8 personnes 250 g de Beurre gastronomique Président (+30 g pour beurrer les moules) 10 cl de Lait Lactel 500 g de farine T45 18 g...

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21 janvier 2018

brioche suisse à la crème patissière

Ingrédients pour la brioche 8 personnes 250 g de Beurre gastronomique Président (+30 g pour beurrer les moules) 10 cl de Lait Lactel 500 g de farine T45 18 g de levure fraîche 100 g de sucre 4 oeufs 1 jaune d'oeuf 12 g de sel (+ 1 pincée) Préparation...

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25 janvier 2018

cake marbré

Ingredients 200 g de farine 200 g de sucre (j'ai réduits à 170 g) 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) 10 g de cacao amer 6 c-a-s de lait 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanille (1/2 c-a-thé d'extrait de vanille liquide)...

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10 février 2018

kinder délice géant

INGREDIENTS : Pour la génoise au cacao – 5 oeufs – 80g de farine – 30g de maizena – 150g de sucre – 40g de cacao – 1 sachet de sucre vanillé Pour le sirop – 200ml d’eau – 50g de sucre – 3/4 gouttes d’arome à la vanille Pour la crème – 250g de mascarpone...

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21 février 2018

Pâte feuilletée rapide

Vous allez avoir du mal à y croire, et pourtant c vrai!! une pâte feuilletée prête en 2 minutes!! c'est tellement simple à réaliser et tellement bon... Ingrédients : – 200 gr beurre congelé en cubes de 1 cm – 200 gr de farine – 100 gr d’eau très froide...

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25 février 2018

Millefeuille

Faire la pâte feuilletée : 250 g de farine - 5 g de sel - 125 ml d'eau - 180 g de beurre- farine (pour tourer ) Mettre les ingrédients dans la cuve du robot avec le crochet pétrisseur. Lorsque la pâte se décolle des parois et quelle forme une boule la...

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17 mars 2018

chouquettes

Ingrédients (pour une cinquantaine de petites chouquettes) : - 125 ml d'eau - 125 ml de lait entier - 250 ml d'œufs (+/- 5 œufs) battus en omelette - 140 g de farine T45 ou T55 - 110 g de beurre doux coupé en petits morceaux - 25 g de sucre semoule -...

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18 mars 2018

Macarons

Aujourd'hui j'ai essayé pour la première fois des macarons pour les offrir à ma maman qui les adorent. j'ai réalisé une ganache "after eight" chocolat menthe. LES COQUES : - 205 gr de sucre glace - 125 gr de poudre d’amande extra fine - 100 gr de blanc...

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13 novembre 2020

muffins tout chocolat extra moelleux

Recette pris sur le blog de Cindy, excellente recette qui je vous conseille Facebook Groups Recette Companion by Cindy 🍞 has 2,360 members. Je vous partagerai toutes les recettes testés et approuvés ainsi que des nouveautés 😍😋 https://www.facebook.com...

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15 novembre 2020

lasagnes saumon épinards

aujourd'hui j'ai passé du temps en cuisine, j'ai d'abords fais mes feuilles de lasagne maison, et préparé les épinards ainsi que les pavés de saumon. Pour les feuilles de lasagne il faut : - 400 g de farine - 4 oeufs -1kg d'épinards à la crème - 4 pavés...

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19 janvier 2018

muffins aux pépites de chocolats

recette prise sur le blog il était une fois la pâtisserie. Ingrédients : 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café de vanille liquide 140 g de pépites...

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22 novembre 2020

chips maison

Qui n'aime pas son petit apéro le dimanche soir, décontracté avant de reprendre la semaine de boulot?? Ce soir, je me suis lancé dans les chips maison, mais pas avec des pommes de terre! seulement 3 ingrédients, ils sont très simples à réaliser, il suffit...

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4 décembre 2023

Coquilles de Noël extra moelleuses

Voici La recette de coquille ou brioche vraiment excellente. La mie est bien aérée, elles sont légères. Une fois que vous avez essayé cette recette, vous ne voudrez plus en changer! Voici les ingrédients : 800 g de farine 1 paquet de levure boulangère...

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17 décembre 2020

sablés

très facile à faire, cette pâte n'a pas besoin de temps de repos comme d'habitude, et très facile à travailler. Ingrédients : - 4 jaunes d'oeufs - 120 ml d'huile - 100 g de sucre glace - 250 g de farine - 3 g de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 càc...

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21 octobre 2015

Velouté poireaux, pommes de terre

Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 poireaux- 2 pommes de terre- 1/2 l de lait- 1/2 l d'eau- crème fraîche- sel, poivre- basilic ciselé- 50 g de beurre Préparation de la recette : Faire revenir...

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21 octobre 2015

béchamel express inratable

Temps de préparation : 3 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 l de lait- 8 cuillères à soupe de maïzena - sel - poivre - muscade Préparation de la recette : Faire chauffer le lait. Délayer la maïzena dans un peu de lait...

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24 octobre 2015

moelleux au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes Chocolat200g Beurre175g Oeufs6 Sucre200g Sucre vanillé1 sachet Farine 100g Préchauffer le four à 200°C Dans une casserole (ou au micro onde), faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux Dans un saladier, fouetter les...

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28 octobre 2015

filet mignon au miel vanillé

pour 4 personnes : - 800g de filet mignon de porc - 1 gousse de vanille - 4 c à S de miel - 2 c à S d'huile d'olive - 30 g de beurre - sel et poivre Préparation : 1. Dans une casserole, faire fondre le miel et le beurre, les graines de la gousse de vanille;...

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21 octobre 2015

filet mignon de porc fondant en cocotte

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc- 3 oignons - 200 g de lardons- 6 grosses pommes de terres- 5 carottes - 2 l de bouillon de boeuf (cubes)- 2 cuillères à soupe de...

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